Elaboración de la Cachina de Grocio Prado

Primero se cosecha la uva y después se reúne en una batea de madera y luego se empieza a pizar la uva.

PASO.-02

PASO.-03

PASO.-01

PROCESO DE LA CACHINA

Luego de la fermentación se trasiega en un envase de vidrio y obtenemos la cachina

Su preparación consiste en exprimir las uvas al máximo para extraerles todo su jugo

Después de pisarla la echamos en una pipa o botija para su fermentación que dura aproximadamente entre 05 a 07 dias

En todo lo detallado de la elaboración de la cachina se a concluido que para la elaboración de la cachina en importante la fermentación de esta. Ya que incluye la bacteria en la fermentación.